Sala de prensa Notas de prensa Les famílies de l'àrea de Barcelona prefereixen el peix fresc, fet a la planxa i comprat a plaça
Les famílies de la demarcació de Barcelona consumeixen més peix fresc que congelat, el preparen sobretot a la planxa i el compren a plaça, especialment els divendres i els dissabtes. Pel que fa a les varietats, el lluç és el preferit i solament un 38% menja 3 racions de peix a la setmana, quantitat recomanada per la Dieta Mediterrània. Aquestes són algunes de les conclusions que s’extreuen de l’estudi de tendències de consum, dut a terme, amb una mostra de 2.700 famílies, pel Gremi de Majoristes de Peix de Mercabarna (GMP) a través del programa educatiu “Creix amb el Peix” www.creixambelpeix.org. Aquesta activitat educativa, iniciada el curs 2010-2011, està orientada a promoure un major coneixement sobre el peix com aliment i els seus beneficis per a la salut. L’any passat van participar 4.489 escolars de la província de Barcelona i s’espera que aquest curs s’arribi als 5.000 participant.
Més de 5.000 nens i nenes visitaran aquest curs el Centre Interactiu del Peix de Mercabarna
El programa educatiu “Creix amb el Peix” es va iniciar el curs passat amb la participació de 4.489 nens i nenes, estudiants de cicle mitjà i superior de primària i procedents de les escoles de Barcelona ciutat, àrea metropolitana i la seva demarcació. El programa inclou, entre d’altres activitats, la visita al Centre Interactiu del Peix, el CIP, http://centreinteractiudelpeix.org/, un espai museogràfic dedicat al peix comercial únic a tota Espanya impulsat pel Gremi de Majoristes de Barcelona i Província amb la col•laboració de Mercabarna.
Les enquestes s’han fet a les famílies dels nens i nenes que han participat en el programa durant el curs 2010 i 2011. El 40% dels infants que van visitar el CIP procedien d’escoles de Barcelona ciutat i el 60% restant d’escoles de la resta de la demarcació de Barcelona. Per a aquest curs escolar 2011-2012, ja hi ha previst que més de 5.000 nens i nenes participin en aquest iniciativa educativa.
Les enquestes posteriors donen com a resultat un increment del 7,5% en el nombre d’àpats a base de peix i marisc. Si abans de la visita al CIP la majoria de famílies menjaven peix 2 cops a la setmana, després d’aquesta el 40% ho fa entre 2 i 3 cops per setmana, ajustant-se més a les recomanacions de dieta saludable. El 20% de les famílies afirma que menja més peix que abans i el 60% d’aquestes respon que ha afegit el peix a un àpat més, mentre que prop del 40% (representen el 15,02% del total dels enquestats) de les que han respost que ara mengen més peix que abans, han incrementat la seva ingesta en dos menges més a la setmana.
Una altra de les dades que varia després que els nens i nenes hagin participat del programa Creix amb el peix, és la varietat de peix i marisc que arriba a les llars. Si en l’anterior enquesta, la varietat més consumida era el lluç, ara hi ha un 10% de famílies que han començat a consumir noves espècies com ara panga, sardina, cavalla, gamba, musclo, seitó, llamàntol, tonyina, bacallà i crancs, entre d’altres. Algunes famílies afirmen haver canviat també la manera de cuinar el peix i el marisc introduint noves receptes que permeten cuinar aquest producte al forn, a la planxa o enfarinat i a la paella.
“Creix amb el Peix” és un programa educatiu que va començar al juny de 2010 al Mercat Central del Peix de Mercabarna dins el Centre Interactiu del Peix (CIP), primer projecte d’aquestes característiques a Catalunya i tot l’Estat, nascut amb una vocació educativa i divulgativa.
Els visitants del CIP fan un recorregut en el que es segueix el peix i el marisc des de que és pescat fins que arriba a la taula del consumidor passant per la comercialització i manipulació del producte per a la venda.
L’objectiu d’aquesta activitat és afavorir els hàbits alimentaris saludables entre els infants acostant el consum de peix i marisc a les recomanacions de la Dieta mediterrània. Per ajudar a assolir aquest objectiu els nens i nenes es familiaritzen amb la piràmide dels aliments a través d’activitats interactives i viuen en directe processos com el de depuració de musclos i ostres i manipulació de peix Els infants que visiten el CIP i participen en el programa Creix amb el peix acaben la seva activitat amb un dinar en el que el peix és el principal ingredient.
Patrocinadors
“Creix amb el peix” és una activitat promoguda pel Gemi de Majoristes del Peix de Barcelona i Província amb la col•laboració de Mercabarna i dels següents patrocinadors:
FROM, Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya
Fondo Europeo de la Pesca
Institut Municipal de Mercats de Barcelona
Asociación de Productores Mejilloneros Cabo Cruz
Asociación Nacional de Mayoristas de Pescado en Mercas
Bon Preu
Banc de Sabadell
Cambra de Comerç de Barcelona
Fundació La Caixa
Fundació Dieta Mediterrània
Gremi de Peixaters de Catalunya
Consejo de Productos del Mar de Noruega
TOP DOSSIERS
Los dossiers de prensa de mayor interés.
PORTAFOLIO
Las imágenes que mejor ilustran nuestras notícias.
CLIPPING
Los medios de comunicación informan.
CONTACTO DIRECTO
Links de nuestros clientes. Contacta con nuestros ejecutivos de front-office.